Julen 2004 är det Serveras egen matkreatör Milena S Grandi som står för recepten.
- Krossa senapskornen i en mortel med kanonkula eller mixer.
- Ta halva mängden frön först, tillsätt sedan resten efter hand.
- Börja krossa utan vatten och tillsätt sedan lite i taget.
- Blanda sedan i honung, vinäger och salt. Blanda allt väl.
- Blanda sist i oljan.
- Ställ sedan senapen i rumstemperatur för att mogna.
- Man kan behöva mer vinäger, honung eller olja för att runda av smaken lite.
Skrivet av
