Snabbt och enkelt på indiskt vis.
Stekt kryddig fisk
- Putsa fisken, skär den i medelstora, fina bitar. Marinera fisken med Vindaloo currypasta, vitlök, dill, honung och lime.
- Låt fisken marinera ca 1 timme.
- Blanda kikärtsmjöl och rismjöl. Tillsätt vatten tills det blir en tjock smet.
- Krydda med salt och svartpeppar.
- Doppa de marinerade fiskbitarna i smeten och vänd dem sedan i mannagryn.
- Stek fisken i en het stekpanna i några minuter tills den får en gyllene färg.
Tips: Detta recept fungerar lika bra på portionsfiléer som på mindre bitar.
Skrivet av
